CARTE & FORMULES

Des Formules et des Menus du midi et du soir,
cuisinés sur place par le chef et son équipe.
Produits frais de qualité et de saison.

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LE MIDI
FORMULES DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIERS


  • MENU RETOUR DU MARCHÉ
    18,00 €

    ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR + DESSERT  DU JOUR

  • FORMULE EXPRESS
    PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND
    14,90 €
    LA PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE + CAFÉ GOURMAND
    17,90 €
  • ENTRÉE JOUR
    5 €
  • PLAT DU JOUR
    10,50 €
  • PIÈCE DU BOUCHER
    13,90 €
  • DESSERT DU JOUR
    5 €

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LE SOIR
DÎNER/MENU À 26,9 €
(Boissons non comprises)
Jusqu’a 22h du lundi au jeudi
Jusqu’a 22h30 le vendredi et le samedi


  • ENTRÉE AU CHOIX

    FEUILLETÉ AU CHÈVRE CHAUD
    CHIFFONADE DE SERRANO
    CARPACCIO DE SAUMON MARINÉ

  • PLAT AU CHOIX

    POULET ET CREVETTES RAMEN
    PIÈCE DU BOUCHER
    RIGATONI À LA PIPERADE

  • DESSERT AU CHOIX

    CARPACCIO D’ANANAS
    TARTE AU CITRON MERINGUÉE
    ASSIETTE DE FROMAGES

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LE SOIR
FORMULE CINÉMA À 19 €
(avec la place de cinéma offerte)
Valable uniquement le soir, du lundi au samedi


  • PLAT & DESSERT

    POULET & CREVETTES RAMEN
    Ou
    BURGER BASILE
    +
    CARPACCIO D’ANANAS
    Ou
    ASSIETTE GOURMANDE

  • ENFANTS JUSQU'À 10 ANS

    MENU "PETIT DRÔLE " 10 € + 2 € (pour la place de cinéma)
    (VOIR DÉTAIL PLUS BAS)

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MENU PETIT DRÔLE 10 €
(Enfant jusqu’à 10 ans)


  • PLAT & DESSERT

    STEAK HACHÉ FRITES
    Ou
    PETITE SALADE
    AU POULET CROUSTILLANT
    +
    COUPE DE GLACE
    Ou
    GÂTEAU AU CHOCOLAT

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À LA CARTE

  • ENTRÉES

  • LES HUÎTRES DE MARENNES-OLERON (Fine de Claire N°3), à l’unité
    2,5 €

    Les 6 : 14,0 € / les 9 : 18,0 €

  • COUTEAUX DE MER GRATINÉS
    6,5 € /11,5 €

    La petite ou la grande assiette

  • FEUILLETÉ AU CHÈVRE CHAUD ET TOMATES DE SAISON
    6,5 €

    Coulis vert

  • CHIFFONNADE DE JAMBON SERRANO
    8,0 €

    Affiné 15 mois

  • BOUQUET DE CREVETTES ROSES
    7,5 €

    Mayonnaise maison

  • CARPACCIO DE SAUMON MARINÉ
    12,0 €

    tartare de fenouil, vinaigrette à la ciboulette

  • ASSIETTE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE
    15,0 €

    Jambon Serrano affiné 15 mois, Lomo, chorizo,...

  • NOS BELLES SALADES

  • SALADE AUX LÉGUMES RÔTIS ET CAVIAR D’AUBERGINE
    13,0 €
  • SALADE D’AVOCAT ET CRUDITÉS À LA MOZZARELLA
    14,5 €
  • SALADE AU SAUMON MARINÉ ET CREVETTES FAÇON SUSHI
    15,9 €
  • SALADE DE POULET À L’ANCIENNE
    14,9 €

    Filets de poulet croustillants, Légumes croquants,
    vinaigrette à la moutarde et à l’orange

  • GRILLADES & Planchas

  • PIÈCE DU BOUCHER
    13,9 €

    viande grillée du moment, environ 180 gr

  • HAMBURGER « BASILE »
    16,0 €

    Steak haché 180 gr env., bacon, cheddar, confit d’échalotes,
    oeuf sur le plat

  • ONGLET DE VEAU GRILLÉ
    17,0 €

    confit d’échalotes

  • MAGRET DE CANARD RÔTI
    18,5 €

    confit de champignons shitakés, sauce aux fruits rouges

  • PAVÉ DE BOEUF ANGUS, PERSILLÉ DE BASSE CÔTE
    19,9 €
  • PARILLADA DE POISSONS
    21,0 €

    (sélection selon l’arrivage du jour), brunoise de légumes et riz parfumé

     

    Toutes nos viandes rouges sont servies avec frites fraîches et salade verte
    Sauce au choix : Basile, sauce au poivre de Sichuan, ou sauce au roquefort.

  • LES PLATS

  • CARPACCIO DE BOEUF SNACKÉ
    15,0 €

    Pickles de légumes et copeaux de parmesan

  • TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU
    16,0 €

    (180 gr environ) SERVI À VOTRE FAÇON.
    Les condiments sont à part : oignons rouges, persil, cornichons et câpres

  • POULET ET CREVETTES RAMEN
    15,9 €

    Effilochée de poulet et crevettes en bouillon façon Thaï, légumes, nouilles aux oeufs

  • SAUTÉ D’ENCORNETS déglacés au vinaigre de citron confit
    18,0 €

    Légumes croquants et riz parfumé

  • RIGATONI À LA PIPERADE
    14,0 €

    Sauce tomate au basilic, copeaux de parmesan

  • TARTARE DE SAUMON MARINÉ, LA RECETTE DE BASILE
    16,9 €

     

    Nos Tartares et carpaccio (plat) sont servis avec frites fraiches et salade verte

  • DESSERTS

  • CAFÉ TRÈS GOURMAND DE BASILE
    8,0 €
  • CARPACCIO D’ANANAS
    7,9 €

    sorbet à la mangue

  • NOUGAT GLAÇÉ
    8,5 €

    coulis de fruits rouges

  • PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON
    8,5 €
  • TARTELETTE AU CITRON MERINGUÉE
    8,9 €
  • DÔME AU CHOCOLAT, COEUR FRAMBOISE
    9,0 €
  • ASSIETTE DE FROMAGES
    7,5 €

    Assortiment de 3 fromages

  • IRISH COFFEE
    9,0 €
  • COUPE COLONEL
    7,9 €

    Sorbet citron et Vodka

  • GLACE ou SORBET
    3,0 € / 5,5 €

    1 Boule / 2 Boules
        Parfums Glaces :  vanille, chocolat, caramel beurre salé, Rhum raisins
        Parfums Sorbets : citron vert, poire, fraise, cassis, framboise, mangue, coco

Prix nets en euros - service compris
               Une liste des allergènes contenus dans nos plats vous sera communiquée sur demande, merci de signaler votre intolérance